牡蠣は冬に収穫作業がすることはわかるけど夏は何しているの?
ってよく聞かれます。
夏にもたくさんたくさん育成プランがあるのですが、
広島で代表的な
夏作業の一部を紹介します。
これは『沖とうし』という作業風景です。
浜にある牡蠣棚で競争させながら育った牡蠣を沖に移動させて程よく大きくするために沖に居場所を作ってあげる。
牡蠣の居場所が広くなり心地よく育ってくれます。
広島の海に牡蠣船とテントがいたら、
『お♪沖とおし、やってるなあー』
って思ってください。
夏の海は日射しが強いので大変です。と
言いたいところですが、
海に筏サイズのテントと爽やかな風がありますので大丈夫。
海風に揺れながら牡蠣の居場所を作ってあげてます。